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CUPCAKES TROPICALOSOS

 

 

¡Hola a tod@s de nuevo! ¡Otra vez nosotras Chef Mon y Chef Mariana en un nuevo blog! 🎆🎉

 

 

Estamos en pleno verano ⛱ 👙 y siempre estamos en busca de recetas e ideas para un “Acapulco en la azotea” y divertirnos los fines de semana con amigos y bueno, también los peques están en casa en sus merecidas vacaciones por lo que nos decidimos a preparar esta hermosa y sensual receta de cupcakes tropicalosos (piña colada) con varias opciones de decoraciones divertidas, vistosas y sobre todo sencillas.

 

 

Nosotros pusimos en la buttercream “Malibu” pero si la receta es para los peques lo puedes sustituir con saborizantes piña y coco.

Bueno, ya sin más rodeos pasemos a la receta esperando les guste, y recuerden, si la hacen nos guardan uno porque ¡están de vicio!

 

 

RECETA 👙⛱

 

Ingredientes para cupcakes (12 aprox)

  • Harina 250 grs

  • Polvo para hornear 1 cdta

  • Sal ¼ cdta

  • Mantequilla (temperatura ambiente) 113 grs

  • Azúcar refinada 200 grs

  • Huevos 2 pzas

  • Puré de piña 100 grs

  • Coco en polvo

  • Leche de coco 150 ml

  •  

     

     

Ingredientes para la buttercream

  • Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 250 grs

  • Azúcar glass 250 grs

  • “Malibu” 30 ml

  • Leche de coco 1 cda

  • Esencia de piña 1 cdta

Opción para niños: sustituir el Malibú por ½ cdta de esencia de piña y ½ cdta de esencia de coco.

 

 

¿COMO HACERLOS? 🙌

 

 

Procedimiento para los cupcakes.

 

 

 

 1. Pre calentamos el horno a 180°, recuerden que necesitamos la temperatura exacta, no aproximada.

2. Después preparamos nuestra charola para hornear con los capacillos.

 

 3. Posteriormente hay que cernir el harina junto con el polvo para hornear y la sal y reservamos.

 4. Ahora hay que batir la mantequilla junto con el azúcar hasta acremar hasta que esponje y blanquee.

 

 5. Una vez que nuestra mantequilla esté lista agregamos a velocidad media los huevos uno a uno para que se mezcle bien.