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NOSOTROS
Empresa orgullosamente mexicana, fundada en el año 1999 por dos hermanas soñadoras y visionarias.
Grupo Glacé celebra su 25º Aniversario: Un Legado de Pasión por la Repostería y la Enseñanza
Este año, Grupo Glacé celebra un hito muy especial: su 25º aniversario, consolidándose como una de las marcas líderes en la enseñanza y creación de repostería y pastelería para eventos en México. Fundada en 1999, la marca ha sido sinónimo de calidad, innovación y un profundo amor por el arte de la repostería. A lo largo de su trayectoria, ha transformado la manera en que los apasionados por la cocina aprenden y disfrutan de sus creaciones, ya sea a través de sus cursos en línea o sus exquisitos pasteles y postres para eventos.
Los Inicios: De los Eventos a la Enseñanza
El viaje de Grupo Glacé comenzó con un enfoque en la pastelería para eventos. En 1999, la marca empezó a ganar reconocimiento por sus hermosos y deliciosos pasteles, personalizados para bodas, cumpleaños, y eventos corporativos. Con un equipo liderado por la talentosa Chef Diana Díaz, Grupo Glacé se destacó rápidamente como líder en el mercado de pastelería para eventos en México. Sus creaciones no solo se destacaban por su sabor, sino por su atención al detalle, presentación impecable y diseño creativo.
"Empezamos horneando pasteles para bodas y eventos en una pequeña cocina, con la idea de crear experiencias memorables a través de nuestros postres", comenta Chef Mónica. "Cada evento era una oportunidad para innovar y darle a nuestros clientes algo verdaderamente especial."
Desde el principio, Grupo Glacé se estableció como un referente de calidad y creatividad en la industria de la repostería para eventos, y con el tiempo, expandió su oferta para incluir una gran variedad de productos que se adaptan a cualquier ocasión, desde bodas hasta celebraciones más íntimas.
De la Pastelería a la Enseñanza: El Siguiente Paso
El éxito de Grupo Glacé en la repostería para eventos fue solo el comienzo. Inspirada por la demanda creciente y la pasión de sus clientes, Chef Mónica decidió compartir su conocimiento con el público, lanzando una serie de cursos de repostería y pastelería. Así, en 2014, el proyecto evolucionó y comenzó a consolidarse como una escuela de repostería, donde aficionados y profesionales podían aprender de los mejores.
Con un enfoque en la educación accesible, Grupo Glacé ha expandido su oferta con más de 200 cursos en línea, que permiten a personas de todas partes del mundo desarrollar sus habilidades desde la comodidad de sus hogares. Desde técnicas básicas de horneado hasta postres gourmet, la plataforma de enseñanza se ha convertido en un espacio clave para el crecimiento personal y profesional de miles de estudiantes.
La Transformación Hacia Líder en Repostería de Eventos
A lo largo de los años, Grupo Glacé no solo ha conquistado el mundo de la enseñanza culinaria, sino que también ha seguido perfeccionando su arte en la repostería de eventos. Sus pasteles para bodas y eventos son legendarios por sus diseños vanguardistas y sabores únicos. Al mismo tiempo, su innovación en sabores y presentaciones los ha mantenido como una opción predilecta en el mundo de las celebraciones de alto nivel en México.
Grupo Glacé ha logrado combinar lo mejor de ambos mundos: una sólida presencia en la enseñanza culinaria y un liderazgo indiscutible en la pastelería de eventos de lujo. Con una mezcla de tradición, innovación y una dedicación incansable a la perfección, ha logrado mantenerse en la cima durante un cuarto de siglo.
Mirando Hacia el Futuro
Con 25 años de historia, Grupo Glacé se encuentra más fuerte que nunca. La marca sigue innovando, tanto en sus creaciones para eventos como en sus programas educativos. Los planes para el futuro incluyen continuar expandiendo su oferta de cursos, seguir creando tendencias en la pastelería para eventos, e incursionar en nuevas áreas de la repostería y la enseñanza culinaria. Además, están enfocados en seguir creciendo internacionalmente, llevando la excelencia mexicana en repostería a otros rincones del mundo.
Chef Mónica Díaz concluye: "Este 25º aniversario no solo es un logro para nosotros, sino para todos nuestros clientes, estudiantes y colaboradores que han confiado en nosotros a lo largo de estos años. Nuestro compromiso sigue siendo el mismo: ofrecer productos y experiencias de la más alta calidad y seguir enseñando a futuras generaciones de reposteros."
Nuestra historia es una de pasión, dedicación e innovación constante, y a medida que avanzamos hacia el futuro, nuestro compromiso con la calidad y el servicio sigue siendo el corazón de la marca.
