Regalo de Pascua

Hola Glacecianos!!!!

Espero estén bien, disfrutando de un merecido descanso. Pero sobre todo espero estén pasando un tiempo fenomenal con su familia. Este puente o semana vacacional es excepcional para reflexionar sobre las bendiciones recibidas. Así como la llegada de la primavera 🌹 ❀ 🌷... igual la pascua ✞ viene a recordarnos que todo resucita, todo vuelve a nacer, todo se transforma. ¡que tengan unas muy felices pascuas!

Este blog lo he escrito con la finalidad de que puedan hacer un regalo familiar, pasen tiempo con sus hijos y juntos lo decoren. Ya sea que se lo regalen a los abuelos para agradecer el apoyo que nos dan, a sus tios, a amigos o entre ustedes como familia... estas galletas harán felices a más de uno, además son el pretexto ideal para sentarse en una mesa a conversar y disfrutar de la tarde.

Así que preparen lo que vamos a necesitar:

Material para decoración:

* 1 caja de cartón con tapa transparente / o puede ser de acetato

* capacillos de colores (de preferencia tonos pastel)

* 1/2 kilo de galletas (abajo encontrarán una receta super sencilla)

* listón decorativo (en Fantasias Miguel encuentran miles)

* estampas de pascua para decorar la caja (yo encontre estas en Walmart)

Esto es lo más sencillo del mundo y aún así encontrarán un gran rato de esparcimiento y convivencia.

PASO 1 Clasifica tus galletas por tipo

PASO 2 Divide la caja en hileras (ve cuantos capacillos caben a lo largo y ancho... por lo general entran 3 x3 o 4 x 4 , si tu caja es rectangular, entonces las hileras serán de 2 x 3 o 2 x 4)

PASO 3 Coloca los capacillos, rellena con 2 o 3 galletas, un tipo diferente en cada capacillo. / trata de no repetir patrones (*** yo puse una galleta más grande encima de todas, para darle un toque diferente!)

PASO 4 Coloca la tapa de tu caja, escoje tu estampa y de acuerdo a la estampa escoge el listón que más te guste.

PASO 5 Pon la estampa en un extremo de la caja, trata de no ponerla en el centro, y colócala de manera que no tape todo el contenido (queremos que se vean las galletas)

PASO 6 Cruza tu caja con el listón, primero hazlo a lo ancho, haz un nudo sencillo, luego con otro tanto de listón, crúzalo a lo largo, y haz un nudo sencillo. Luego tomando los listones del primer cruce, amarra el listón superior, de esta manera quedara fijo ambos listones.

Y voilá!!! tu caja esta lista!

Ahora sí, ya tienes una caja de galletas lista para regalar, sorprender y consentir a tu familia. Lo difícil no es hacerla, lo dificil es que no te la comas antes de regalarla!!!

(tip, conserva unas galletas para mientras haces la caja, te juro que no podrás resistir no comer una 😍 )

En esta época de pascua los colores que mas se utilizan son el rosa, verde, amarillo, azul y lila... puede ser en tonos pastel, en tonos brillantes o en tonos vintage.

Yo decidí hacer dos combinaciones, por que simple y sencillamente no pude contenerme y compre los dos tipos de estampas.. unas vintage y otras modernas... ¿Cual te gusta más?

Para esta combinación utilice unos capacillos rosa pálido, mecate en vez de listón y las estampas de conejitos pareciera que están hechas de madera.

¿Cual es tu estilo?

Para esta presentación más moderna utilice capacillos multicolor, listón azul y las estampas más coloridas.

Ahora hablemos de galletas... podría sugerirte comprar unas, si lo tuyo no es la horneada. Pero creo que si estas leyendo este blog y nos sigues es por que eres amante de la repostería... por ello te voy a dar una receta básica de galletas con la que podrás hacer estas tres variedades para tu caja.

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INGREDIENTES:

170 grs de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1/2 taza de azucar glass

1 1/2 taza de harina

1/4 cdta sal

Procedimiento:

1) En el bowl de la batidora con la paleta acrema suavemente la mantequilla

2) Agrega el azúcar glass, bate suavemente hasta incorporar

3) Agrega el harina, bate hasta incorporar

4) La masa quedará muy arenosa y desintegrada, vuelca la masa sobre la mesa (enharínala primero)

5) Con la ayuda de tus manos, junta toda la masa, amásala suavemente, sin sobre trabajar la mezcla

6) Deja reposar la masa 1 hora en el refrigerador

7) saca la masa, extiéndela sobre mesa enharinada y corta la figura deseada

8) Ya cortadas tus galletas, déjalas reposar 30 minutos en el refrigerador.

9) Hornea a 180°C (160° en hornos de convección) de 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas de los costados.

10) Deja enfriar y decora.

3 tipos de galletas con la misma masa

👉Sandwich de mermelada de chabacano / corta tu masa en círculos de aprox 4cms / ya horneadas rellena con mermelada de chabacano y garabatea con chocolate obscuro

👉 Sandwich de curd de naranja/ corta tu masa en círculos de aprox 4cms (necesitas 2 galletas por cada sandwich) a una de las galletas córtale el centro, puede ser en flor o en circulo lo que tu prefieras. Ya horneadas tus galletas rellena con curd de naranja*** puedes checar la receta en el blog de Tartas Pimavera. Te dejo el link aqui ☛ RECETA ORANGE CURD

Vas a poner una pequeña cantidad en una de las galletas, la tapa las vas a espolvorear con azúcar glass, y después cierras el sandwich.

👉 Espolvoreadas con azúcar, corta tu masa con cortadores adhoc, conejitos, flores, huevitos, recién salidas del horno pásalas por azúcar (refinada) para que se adhiera y listo!

Pues ya está! ahora si ya sabes como entretener un rato a los peques... hagan esta linda caja de galletas y sorprendan a todos en casa! Hagan una extra y guárdenla para llevar a la escuela, maestra y compañeros quedarán fascinados y será un bonito detalle. Enseñemosles a SORPRENDER!!!

Yo por mi parte me voy a abrir la caja que usamos para el photo shooting... que mi hijo no ha dejado de verla desde ayer... una taza de café, un libro, mi hijo y a disfrutar.

¡ Que tengan unas felices Pascuas!, y que el poder de la renovación los llene de felicidad.

Saludos

Chef Mónica!