No podría estar completo el mes del cupcake sin hablar de las Cupcakerias más famosas del mundo! Y por eso el blog de esta semana se lo dedicamos al TOP 3 de las cupcakes shops más famosas! ¿Te imaginas tener tu propia tienda de cupcakes? ¿Qué sabores venderías? ¿Cómo sería tu menú? ¿Qué tipo de decoración? ¿Cómo la llamarías? Bueno con este blog seguro te darás ideas y te inspirarás para poner el negocio de tus sueños! Ya platicamos hace dos semanas de la historia del cupc

Estamos en el mes del cupcake y esta vez nos concentraremos en llegar al fondo de este delicioso bocadito! Así que empecemos sin más demora en descubrir juntos la anatomía del cupcake! ¿por donde quieres comenzar? de arriba hacia abajo o al revés? Vamos por lo primero! ** CAPACILLOS, la parte inicial de cualquier cupcake y quizá una de las más grandes obsesiones de las pasteleras son los CAPACILLOS. NO IMPORTA que hagas 2 cupcakes al mes, en la bodega de una buena pastelera

Hoy es viernes de compartir... y la receta que escogí hoy es una anterior que habíamos dado durante la cuarentena en los face lives... solo que un poquito modificada para cumplir con un antojo personal. Si hay una fruta que me fascina para hornear, son los BLUEBERRIES, su tamaño y sabor son ideales para panes, cupcakes, panques y mucho más. Ese sabor entre ácido y dulce de las bayas da una versatilidad increíble para hacer mermeladas y compotas. De las bayas es la que mejor

Hoy me dio por la investigación, y es que es maravilloso rastrear la historia de ciertas recetas o productos. Así que mientras que desayuno un delicioso CUPCAKE! te cuento la historia de estas bellezas. ¿Quién es Amelia Simmons? Probablemente nunca has escuchado su nombre, pero ella es la madre de los CUPCAKES!!! Así es, este delicioso y pequeño bocado lleno de sabor aparece por PRIMERA vez en 1796 en el libro de Amelia AMERICAN COOKERY, que es nada más y nada menos QUE E