Hola mis queridos lectores! Gracias por acompañarnos una semana más. En esta ocasión quiero compartir con ustedes mi amor por un pan muy especial, cuando lo hacemos en el taller de Glacé un dulce aroma llena todo el ambiente, llevándote instantáneamente a las calles de París, no teman, no los voy a aburrir con otra narrativa interminable sobre mi amor parisiense. Pero si, el taller huele a Paris. Este pan mágico se llama BRIOCHE y la Chef Diana Diaz se ha convertido en un

Hoy vengo a platicar con ustedes de un tema que a nadie nos gusta, que por lo general dejamos pasar de largo, obviando, casi ignorando, como si no hablando de ello hiciera que no existiera. Y es que ¿Quién quisiera hablar sobre la inflación? Ese fantasma que nos ha ido comiendo, no solo a los mexicanos, si no al mundo entero este último año. Comencemos por lo principal, conocer el término inflación. INFLACIÓN se define como el aumento generalizado y sostenido (por un peri

Hola lectores míos, me alegra mucho saludarlos en un post más! Hoy les voy a contar algo que me sucedió hace unos días. Pues resulta que me regañaron severamente, una persona que ni siquiera se como se llama, por que en toda su conversación no tuvo la amabilidad de presentarse, me solicitó una cotización de un pastel para boda (el cual resultaba totalmente inviable por las características solicitadas y la anticipación del mismo... 1 semana, pero ese es otro tema) Junto a la

Hace muchos años, por allí de 1987 - 88 habíase una niña pequeña que amaba los fines de semana, ¿Por qué? Ella era feliz sabiendo que ya fuera el sábado o domingo iría por una taza de café y una rebanada de pastel. En esos tiempos debo de haber tenido por allí de los 8 años y mi pasión ya se inclinaba hacia la comida, en específico los postres. Alguna vez le comenté a mis alumnos que la mayoría de los recuerdos que tengo de mi infancia están relacionados con un alimento, con