Hay una hermosa tradición en esta vida y es la de ir pasando recetas de generación en generación. Esta tradición es universal y en todas las culturas ha existido. Al ser exclusivo de las mujeres por siglos el cuidado de la casa y la alimentación lo más normal es que estas recetas se vayan pasando de abuela a mamá y así a sus hijas. Hay cientos de libros, películas, anécdotas, obras y más que hacen alusión a esta transmisión ya sea empírica, verbal o escrita de las recetas de

Bienvenidos a un blog más! En esta ocasión vamos a platicar sobre las trufas de chocolate. Vamos a lo primero ¿de donde viene su nombre? Este delicioso producto adopta su nombre de los hongos homónimos ¿por qué? muy sencillo su forma ORIGINAL se asemeja bastante a la de este hongo preciado en el mundo de la gastronomía. Para entender bien hay que adentrarse a la historia un poquito. Así que aquí vamos. Hay dos historias (casi paralelas, por diferencia de unos 30 años) de Che

Hola glacecianos! ¿Aún no se congelan🙈? Con menos de 9°C aquí en las instalaciones de Glacé hoy decidí compartirles una de las recetas que más ADORO en la vida... Mi receta de Ganache... para hacer unas deliciosas trufas. Con las festividades de San Valentín a la vuelta de la esquina, esta es una opción muy sencilla, que pueden hacer no importa si tienen horno o no, no necesitan nada especial.. con un horno de microondas o una estufa, una cazuela, bowls de vidrio o de plás

Comienza un nuevo año, espero que este 2023 este cargado de puras cosas hermosas y positivas. Para iniciar con nuestros blogs de este año he escogido un tema DELICIOSO! Exploremos juntos en esta entrada, que frutas están en temporada este invierno 2023, eso nos ayudará a definir nuestro menú de mejor manera. Esta tabla te ayudará a escoger las mejores opciones (no solo de fruta) al momento de definir tus creaciones para los siguientes 2 meses. He escogido 5 frutas de esta l