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Tarta de almendra, chocolate blanco y blueberries!

September 24, 2018

 

Hola! ustedes lo pidieron y yo cumplo cabalmente. Hoy les dejaré por aquí la receta de esta deliciosa tarta de almendra con crema de chocolate blanco y blueberries.

 

¿De dónde surge esta receta?  Bueno hace poquito menos de un año, un amigo muy querido me regaló una exquisita botella de Crema de Chocolate Blanco con motivo de la Navidad. No quise abrirla de inmediato, de hecho la estaba guardando para una ocasión especial. Y esa ocasión llego hace unos meses tratando de crear nuevos sabores para unos postres gourmet.  

 


Desde el momento en que abres la botella un exquisito aroma llega a ti, una combinación de encanto, elegancia, confort y cariño te envuelven. Si la van a tomar, háganlo bien fria.

 

¿Qué ingredientes necesitarás para esta tarta?

 

1 tanda de masa sableé (ver receta y procidimiento aquí)

1 receta de frangipan ( verás la receta más abajo en este post)

150 gr de bluberries frescos

30 grs de almendra fileteada

 

La combinación de sabores que escogí va de la mano con el otoño que ya va llegando, la delicada almendra del FRANGIPANE que vamos a preparar, mezclada con el chocolate blanco, la perfuma y suaviza de manera que se derrita en tu boca. Y para darle ese toque dulce, ácido y colorido, los blueberries.