Sandwiches de helado


Hola Glacecianos! Espero se encuentren bien!


Ahora me toca escribir el blog quincenal, y en esta ocasi贸n quiero darles unos tips super sencillos para unos deliciosos sandwiches de helado! Y de paso contarles un poco sobre el nuevo recetario que ya esta a la venta GALLETAS DE PRIMAVERA! 馃尰馃尰馃尰


Galletas para primavera, es una nueva colecci贸n de 7 recetas (favoritas m铆as) y una de regalo adicional. Las recetas que incluimos en este recetario est谩n DELICIOSISIMAS y desaf铆an la temporada de calor, d谩ndonos un gusto exquisito ya sea para el cafecito鈽 de la tarde, la merienda o por qu茅 no para acompa帽ar nuestro desayuno.


Puedes hornearlas por puro placer, para consentir a la familia o bien si tienes negocio, son una opci贸n ideal para cafeter铆a, coffee breaks, o para este pr贸ximo 10 de mayo.


Ideas hay infinidad, espero que este nuevo recetario te agrade, y le saques provecho al m谩ximo, el precio de introducci贸n estar谩 vigente hasta el d铆a 4 de abril, y es de $100, posteriormente ya tendr谩 precio normal. No dejes de adquirirlo.



Para la receta regalo, y de lo que vamos a hablar en este blog, escog铆 esta vez una delicia, extrema, suprema e irreverente.


驴Quien no ama el chocolate? 驴quien no ama el helado? .... entonces 驴por qu茅 no juntarles? y Voil谩!!! aparece de la nada esta deliciosa galleta de rosetones de chocolate rellenos de helado.


y ahora, lo que nos ocupa 馃憞


驴como hacer un sandwich de helado extra super delicioso para esta calurosa primavera馃尰馃尰?

Antes que nada d茅jame decirte, que tus HIJOS, te van a ADORAR, de aqu铆 a la luna y de regreso, lo mejor es que tu puedes controlar el contenido de az煤car en estos sandwiches, as铆 como escoger el tipo de helado (vegano podr铆a ser, bajo en az煤car, etc, o el sabor preferido de ellos) y tambi茅n controlas la galleta... (si optas por hacerla t煤)


1. MEJORES GALLETAS COMERCIALES PARA SANDWICHES DE HELADO


En el supermercado encontraremos un sin fin de galletas listas para comprar... si bien no soy fan de marcas comerciales, a煤n as铆 entiendo que no todos tienen tiempo para hornear, as铆 que te dejo algunas opciones que pueden servirte:


* Las m谩s comerciales pero que funcionan ya que no se remojan CHOQUIS, si tienes oportunidad de encontrar las que tienen ba帽o de chocolate, mejor, esto har谩 que duren m谩s tiempo sin humedecerse en el congelador



* De Macma puedes utilizar las GOFRENATA, por su dureza y forma te dar谩n un excelente resultado para hacer unos sandwiches super deliciosos



* Mrs. Fields , las encontrar谩s de diferentes sabores, disponibles en supermercados, tiendas de autoservicio, Costco y otras tiendas como Liverpool o Palacio



* LAS FAMOSAS Zucky's del Palacio de Hierro, tambi茅n tendr谩s cantidades de sabores para elegir.



2. MEJORES RECETAS DE GALLETAS PARA SANDWICHES DE HELADO


Entra a la web, pinterisate... y busca diferentes opciones, te dejo las que considero son un hit y vienen en espa帽ol!


* Blog de Maria Lunarillos.... tiene una receta deliciosa, te dejo la liga

https://www.marialunarillos.com/blog/2015/07/galletas-para-sandwiches-de-helado.html

*im谩gen tomada del blog de maria luganillos


* Kitchen Aid tiene una receta super genial, entra a esta liga

http://www.amomikitchenaid.com/sandwich-de-galletas-rellenas-con-helado/


*im谩gen tomada del blog de kitchen aid


3. MI PROPUESTA DE GALLETA PARA SANDWICH DE HELADO


Desde que tengo uso de raz贸n, si dicen a la izquierda, yo voy para el otro lado, si dicen arriba, yo bajo y as铆... pues que me salgo del patr贸n... una vez m谩s


Estamos acostumbrados a utilizar ese tipo de galletas ( las que vienen arribita tipo sucky) para hacer sandwiches de helado, pero por que no mejor una galleta m谩s cremosa? con m谩s cuerpo? que no sea de chispas de chocolate? que no sea crocante?


All铆 entra mi receta regalo del nuevo recetario! Si una deliciosa galleta de chocolate y mantequilla.

No dejes de adquirir el recetario para que tengas la receta completa y el paso a paso para hacer tus sandwiches, es super sencilla hacerla.


La receta tal cual lleva, 250 gr de mantequilla, 100gr de az煤car, 265 gr de harina, 1/8 cdta de sal, 1 yema de huevo, 115 grs de cocoa en polvo, 45 ml de leche + 4 cdas adicionales. En el bowl de una batidora, acrema la mantequilla, agrega el az煤car y deja batir por al menos 4 minutos, agrega la yema de huevo y los 45 ml de leche, bate hasta que se incorpore completamente. Por separado cierne el harina con la sal y la cocoa. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, batiendo constantemente por 3 minutos a velocidad media, agrega la leche extra, y listo!


En manga con punta de estrella, rosetea tus galletas en una charola, al horno por 8 a 10 minutos a 180掳 C y est谩n perfectas. Deja enfriar antes de hacer los sandwiches.



Te las recomiendo ampliamente, si quieres ver el paso a paso y tener la receta super detallada, recuerda que viene de regalo en el recetario GALLETAS DE PRIMAVERA, adqu铆erelo ya!


Ver谩s que con esta variante tus sandwiches saldr谩n de lo tradicional y ser谩n un 茅xito, adem谩s de que combinan perfecto con casi cualquier sabor (excepto sorbete de lim贸n, ja)



4. MEJORES HELADOS PARA TUS SANDWICHES


El gusto se rompe en g茅neros. Y en helados hay una variedad impresionante. Si no tienes ning煤n requerimiento especial (bajo en grasa, sin lactosa o sin az煤car) te dejo estas recomendaciones.


* H盲agen-Dazs, de los mejores helados comerciales y que encuentras en cualquier supermercado, o en boutiques en centros comerciales. Aun guardan un exquisito sabor, sin saber a cebo, con textura y cuerpo. Tienen infinidad de sabores. Elige tu favorito. Con mi receta de galletas, te recomiendo el de dulce de leche, caf茅, doble chocolate, vainilla caramel brownie o chocochips... mmmm!




* Y EL MERO MERO DE TODOS LOS MEROS... y lo mejor helado mexicano... FRODY... 驴a煤n no has ido a comerte un helado en Frody? Hazlo... y de paso c贸mprate un litro para hacer unos deliciosos sandwiches... ten cuidado por que se derriten f谩cilmente, pero con que los dejes reposar 2 dias en tu nevera estar谩n de lujo.

Tienen varias sucursales, a mi me encanta ir a la de la colonia N谩poles.. de hecho te voy a contar un secreto... cuando me porto bien, me llevo por mi helado, y no sabes como lo disfruto. Tienen excelente calidad... y como si fuera poco para los amantes de los peludos, tienen un helado sabor tocino para ellos... megaaaa pet friendly.


En Frody encontrar谩s much铆simos sabores deliciosos, mis favoritos CONEJITO TURIN, CHOCOLATE ABUELITA, FLAN y el super mejor de todos NUCITA... literal me puedo acabar un litro de una sentada.


Yo hice mis sandwiches sabor NUCITA, ALGODON DE AZUCAR Y CHOCOMENTA, y d茅jame decirte que estaban deliciosos.



5. EXTRAS!!!


Bueno tus sandwiches pueden siempre llevar un extra.. algo de fruta, chispas, grageas, chochos, jarabe de chocolate o quiz谩 ( y solo para tentarte) un poco de chocolate derretido para hacerle una cubierta a煤n m谩s incre铆ble?


Yo escog铆 darles un ba帽o de chocolate semi amargo al 70%, un poco dif铆cil morderlos de inicio, pero vale la pena intentarlo. Galleta de chocolate, relleno de helado de nucita y ba帽o de chocolate.. 驴qu茅 m谩s podr铆a pedir para una tarde de primavera?

El Chocolate que eleg铆 es SICAO, tiene un sabor intenso, es f谩cil de manejar. Ojo, como es chocolate (no cobertura) no lo calientes demasiado o lo quemar谩s, si no quieres pasar por el problema de temperarlo, solo calientalo a ba帽o mar铆a ligeramente hasta que este totalmente derretido, pero a fuego muy bajo y sin dejar de mover, retira inmediatamente del ba帽o mar铆a. Cubre tus sandwiches, deja reposar brevemente y termina de enfriar en el congelador. Si esperas a que el chocolate solidifique totalmente, tu helado empezar谩 a derretirse, mejor lo dejas enfriar ya en el conge.


Si no quieres utilizar chocolate, recuerda que SICAO tambi茅n maneja la gama de COBERTURAS de excelente calidad... la de chocolate semi amargo es tan buena que no te dar谩s cuenta de que es cobertura y no chocolate.


6. Tips para conservar tus sandwiches.


Para que tus sandwiches se conserven mejor, puedes meterlos en un recipiente herm茅tico bien cerrado en el congelador, de esta manera no los quemar谩 el frio, ni absorber谩n humedad. Otra manera es envolverlos en un pedazo de papel encerado, como haciendo un envoltorio, y dejarlos en el congelador en una charola o bien dentro de un recipiente herm茅tico. El empapelado los conservar谩 a煤n mejor. Toma en cuenta las caducidades tanto del helado como de las galletas. Y si est谩s haciendo tu la masa de galletas yo te recomiendo no m谩s de 2 meses en el congelador, aunque de verdad con lo deliciosos que est谩n, dudo much铆simo que si quiera te duren m谩s de un dia



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Y bueno, como a mi me gusta consentir a mis lectores... si llegaste hasta aqu铆 y tomaste tiempo para compartirlo conmigo, te tengo una sorpresa!!!



Si adquieres el recetario de GALLETAS DE PRIMAVERA, te llevar谩s no solo 7 recetas + 1 de regalo.. si no tambi茅n te llevar谩s una receta extra de regalo sorpresa!!! RECETA DE PANQUE SABOR TWIX!


Para hacerte acreedor a este regalo, descarga tu cup贸n aqu铆 y pres茅ntalo al momento de solicitar tu recetario.


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Y recuerda si haces tus sandwiches no dejes de compartirme tus fotograf铆as, 馃檶 me encanta ver sus trabajos y leerlos.


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