Brioche el rey del pan!

Hola mis queridos lectores! Gracias por acompañarnos una semana más. En esta ocasión quiero compartir con ustedes mi amor por un pan muy especial, cuando lo hacemos en el taller de Glacé un dulce aroma llena todo el ambiente, llevándote instantáneamente a las calles de París, no teman, no los voy a aburrir con otra narrativa interminable sobre mi amor parisiense. Pero si, el taller huele a Paris.

Este pan mágico se llama BRIOCHE y la Chef Diana Diaz se ha convertido en una experta en prepararlo, lo cual yo agradezco infinitamente. No por nada se le conoce como el rey de los panes! Pero a todo esto, ¿sabes que es el brioche? ¿ y por que se le diferencía con el resto del pan? Acompáñame en este blog para conocer más acerca de este delicioso pan!

*** foto MASTERCLASS PANADERIA 1 impartida por Chef Diana Diaz

BRIOCHE: bollo o pan suave, hecho de una mezcla de harina, levadura, agua o leche, azúcar y sal, huevos y mantequilla. Este se puede enmoldar de diferentes maneras, o bien se le puede dar forma circu