Momochtli!

Alguna vez antes de disfrutarlas te has preguntado ¿de donde salieron? Ustedes ya lo saben y no es ningún secreto que me fascina la historia de los alimentos. Muy seguido a mi si me pasa que antes de degustar algo me pregunto ¿pero quién fue la increíble persona que se le ocurrió hacer esto?

*foto de La Izquierda Diario

Hoy nos toca indagar un poco sobre este alimento milenario que es parte de nuestra vida cotidiana. ¿A quién no le gustan las palomitas de maíz? Y aunque por costumbre este más relacionado con la vida de tipo americana POP CORN! las palomitas en el cine o para las pelis o netflix de fin de semana, este producto es 100% mexicano! Y además milenario! Y es que por que siempre se nos olvida que el MAIZ es mexicano? Todo lo que existe de maíz es gracias al cultivo milenario de nuestras tierras. El vestigio más antiguo se encontró en la Cueva del Murciélago en Nuevo México con una antigüedad de 5600 años.