Soletillas! una historia real!

La entrada de esta semana se la vamos a dedicar a un ingrediente básico en los postres favoritos de todos: tiramisú, carlotta y muchos más.

Las soletillas ¿las has probado? Si eres de las personas que no saben a que me refiero te invito a adentrarte en este blog para conocer sobre estas galletas únicas. Si ya las conoces, te invito a que explores su fascinante historia.

Las soletas también conocidas como: soletillas, Savoiardi, Lady Fingers, Boudoir biscuits, sponge fingers, naple fingers, Savoy biscuits o biscuits a la cullier, son un delicado postre hecho a base de huevos y harina básicamente, endulzados según la época con azúcar, jarabe o miel. Tienen una forma característica alargada, de allí su nombre FINGERS, ya que simulan largos dedos de dama. Estos pueden ser suaves si se sirven de inmediato, o bien tienden a secarse y se hacen duros como galletas.